福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-26 10:21:39 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
华夏热血江湖。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名华夏热血江湖打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建华夏热血江湖经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
北京3月29日电 (王梦瑶)近日，大湾区又一养老社区“大家的家·深圳福田城心社区”落地深圳。为更好地推动粤港澳大湾区健康养老服务工作布局落地，满足多元化养老需求，国药健康养老有限公司以旗下粤港澳大湾区2024-11-26
北京3月28日电 综合消息：据路透社报道，国际刑警组织当地时间27日表示，近几年有组织的人口贩运和网络诈骗已从东南亚扩展到每年涉案金额高达3万亿美元的全球诈骗网络。国际刑警组织秘书长于尔根·斯托克272024-11-26
据阳高县融媒体中心微信公众号“和阳高”消息，3月28日，阳高县人民法院一审审理并当庭宣判一起婚约财产纠纷案件，依法判决驳回原告的诉讼请求。经审理查明，2023年1月30日，原告席某某男方）与被告吴某某2024-11-26
3月29日电 据中央气象台网站消息，3月30日起，南方地区多降雨过程，部分地区将有强对流天气。预计，3月29日8时至30日8时，内蒙古大部、河北北部、吉林西部、甘肃东部等地有5~6级、阵风7~9级风；2024-11-26
成都3月30日电 近日，以“极视听强赋能”为主题的第十一届中国网络视听大会在成都开幕。由大会组委会主办、中国传媒大学研究生院承办、中国传媒大学国家传播创新研究中心承办的“网络视听内容出海论坛”于其间举2024-11-26
北京3月29日电(邵萌)近日，多地部署校园欺凌防治工作，开展专题教育、大排查等，部分地区还开展派出所进校园，深入校园办公室、教学楼、宿舍排查各类校园欺凌线索。多地部署校园欺凌防治工作3月28日，福建省2024-11-26
最新评论